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La famiglia Mazzotta, dopo un approfondito studio e motivata dall’amore per la propria terra, ha inteso ripercorrere un’antica tradizione casalinga e artigianale salentina realizzando due versioni completamente nuove e moderne dell’Amaro Salento Classico e Amarissimo.

Nei due amari sono presenti oltre 45 vegetali tra cui erbe, radici, scorze, cortecce, semi, fiori, rizomi e aromi naturali. Tale complessità e ricchezza di elementi ha permesso di ottenere due prodotti unici nel loro genere, tanto da ottenere un triplice premio al prestigioso World Liqueur Awards 2020, uno dei più importanti e ambiti concorsi internazionali del settore.

Amaro Salento Classico Premium ottiene il titolo di Migliore Liquore alle Erbe d’Italia (Best Italian HERBAL) e Migliore Liquore alle Erbe del Mondo (World’s Best HERBAL) mentre l’Amaro Salento Amarissimo Premium è stato premiato con l’Oro (GOLD).

Altro componente della collezione Premium è il Limoncello, di qualità molto elevata, dal profumo intenso e dal colore giallo molto chiaro, ottenuto dalla macerazione di scorze di limone.

Seguono i tre Gin usciti nel marzo 2020 nella versione Duna Dry Gin, Duna Premium Gin e Duna Cherry Gin. Questi prodotti dal packaging molto accattivante sono realizzati in piccoli lotti da alambicco in rame.

Nel Salento cresce sulla duna sabbiosa una rara specie di Ginepro che è il cosiddetto Ginepro coccolone, una sottospecie del Ginepro rosso (juniperus oxycedrus) che utilizzato in determinate quantità e unite alle bacche del juniperus communis, caratterizzano inequivocabilmente il Gin

salentino, con la miscelazione di altre botaniche tipiche dei paesi del bacino del mediterraneo.

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